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書誌情報サマリ

タイトル

会津の郷土料理

人名 平出 美穂子／著
人名ヨミ ヒライデ ミホコ
出版者・発行者 歴史春秋出版
出版年月 2008.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 会津の郷土料理
タイトルヨミ アイズ ノ キョウド リョウリ
人名 平出 美穂子／著
人名ヨミ ヒライデ ミホコ
出版者・発行者 歴史春秋出版
出版者・発行者等ヨミ レキシ シュンジュウ シュッパン
出版地・発行地 会津若松
出版・発行年月 2008.12
ページ数または枚数・巻数 79p
大きさ 26cm
価格 ￥８００
ISBN 978-4-89757-722-7
ISBN 4-89757-722-7
分類記号 596.21
件名 料理(日本)
内容紹介 こづゆ、おひら、ざくざく汁、煮つぼ、ひしまき、つむじけえり…。四季折々の食材を上手に取り入れ、それぞれの家々で、あるいは、冠婚葬祭などを通した「結い」の共同生活の中で守り続けられてきた会津の郷土料理のレシピ集。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811149334



目次


内容細目

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