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書誌情報サマリ

タイトル

食事調査マニュアル

人名 日本栄養改善学会／監修
人名ヨミ ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ
出版者・発行者 南山堂
出版年月 2008.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食事調査マニュアル
サブタイトル はじめの一歩から実践・応用まで
タイトルヨミ ショクジ チョウサ マニュアル
サブタイトルヨミ ハジメ ノ イッポ カラ ジッセン オウヨウ マデ
人名 日本栄養改善学会／監修 　 伊達 ちぐさ／編集 　 徳留 裕子／編集 　 吉池 信男／編集
人名ヨミ ニホン エイヨウ カイゼン ガッカイ　ダテ チグサ　トクドメ ユウコ　ヨシイケ ノブオ
版次 改訂2版
出版者・発行者 南山堂
出版者・発行者等ヨミ ナンザンドウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.7
ページ数または枚数・巻数 14,192p
大きさ 30cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-525-63332-5
ISBN 4-525-63332-5
付属資料 CD-ROM(1枚 12cm)
注記 複合媒体資料
分類記号 498.55
件名 栄養 ／ 疫学
内容紹介 食事調査の基礎知識を説明するほか、代表的な食事調査法として食事記録法、24時間思い出し法、食物摂取頻度調査法等を選び、それぞれの理論と実践を平易に解説。資料編として、食品番号表や実際の調査票の事例も収載。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811096323



目次


内容細目

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