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書誌情報サマリ

タイトル

世界の食文化　6　　インドネシア　

人名 石毛 直道／監修
人名ヨミ イシゲ ナオミチ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2008.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 世界の食文化　6　　インドネシア　
タイトルヨミ セカイ ノ ショクブンカ　インドネシア　
人名 石毛 直道／監修 　 大塚 滋／[ほか]編集委員
人名 阿良田 麻里子／著
人名ヨミ イシゲ ナオミチ　オオツカ シゲル
人名ヨミ アラタ マリコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2008.3
ページ数または枚数・巻数 256p
大きさ 22cm
価格 ￥３０４８
ISBN 978-4-540-06001-4
ISBN 4-540-06001-4
注記 文献:p251〜252
分類記号 383.8
分類記号 383.824
件名 食生活
件名 料理(インドネシア)
内容紹介 1万8千にのぼる島々、250を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811061579



目次


内容細目

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