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書誌情報サマリ

タイトル

高齢者のための食事制限メニュー

人名 今井 久美子／料理
人名ヨミ イマイ クミコ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2005.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 高齢者のための食事制限メニュー
サブタイトル 糖尿病・腎臓病・高血圧・高脂血症
シリーズ名 ホームヘルパーお料理サポートシリーズ
シリーズ番号 2
タイトルヨミ コウレイシャ ノ タメ ノ ショクジ セイゲン メニュー
サブタイトルヨミ トウニョウビョウ ジンゾウビョウ コウケツアツ コウシケツショウ
シリーズ名ヨミ ホーム ヘルパー オリョウリ サポート シリーズ
シリーズ番号ヨミ 2
人名 今井 久美子／料理 　 本田 佳子／医療栄養指導 　 香川 芳子／監修 　 杉橋 啓子／監修
人名ヨミ イマイ クミコ　ホンダ ケイコ　カガワ ヨシコ　スギハシ ケイコ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.3
ページ数または枚数・巻数 119p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 4-7895-1902-3
分類記号 498.59
件名 料理 ／ 高齢者 ／ ホーム・ヘルパー
内容紹介 さまざまな制限のある食事のポイントを示しながら、手軽でおいしい食事例を数多く掲載。それぞれの症状に合った分量を記載する。巻末には栄養成分値を付ける。ホームヘルパー、高齢者がいる家庭の食事作りの悩みを解消!
著者紹介 栄養士・料理研究家。保健所、各種学校等で講師として栄養・料理指導に携わる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810724668



目次


内容細目

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498.59　498.59
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