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書誌情報サマリ

タイトル

魯山人もてなしの真髄

人名 平野 雅章／著
人名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者・発行者 リヨン社
出版年月 2003.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 魯山人もてなしの真髄
サブタイトル もてなしの心もてなしの形
タイトルヨミ ロサンジン モテナシ ノ シンズイ
サブタイトルヨミ モテナシ ノ ココロ モテナシ ノ カタチ
人名 平野 雅章／著
人名ヨミ ヒラノ マサアキ
出版者・発行者 リヨン社 ／ 二見書房(発売)
出版者・発行者等ヨミ リヨンシャ／フタミ ショボウ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2003.3
ページ数または枚数・巻数 286p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 4-576-03034-5
注記 水濡れあり
分類記号 596.04
件名 料理
件名 北大路 魯山人
件名 キタオオジ ロサンジン
内容紹介 どんなに人が変わろうと、もてなしの心はこの国のために残しておきたい-。美と食の求道者・北大路魯山人のもとでこまやかなもてなしの心を学んだ著者による集成。
著者紹介 昭和6年千葉県生まれ。早稲田大学文学部心理学科卒業。主婦の友社編集局勤務を経て、食物文化史の研究に専念。儀礼文化学会専門委員。著書に「魯山人料理の極意」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810438290



目次


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