蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
資料の状態
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005050570 | 図書一般 | 383.81/ナカ03/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
書誌情報サマリ
タイトル |
日本人は何を食べてきたのか
|
人名 |
永山 久夫/監修
|
人名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者・発行者 |
青春出版社
|
出版年月 |
2003.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本人は何を食べてきたのか |
シリーズ名 |
プレイブックスインテリジェンス |
タイトルヨミ |
ニホンジン ワ ナニ オ タベテ キタ ノカ |
シリーズ名ヨミ |
プレイ ブックス インテリジェンス |
人名 |
永山 久夫/監修
|
人名ヨミ |
ナガヤマ ヒサオ |
出版者・発行者 |
青春出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイシュン シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2003.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
184p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥700 |
ISBN |
4-413-04048-1 |
注記 |
汚れあり(小口,天) |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食生活-歴史
|
内容紹介 |
日本の食文化は「米」だけでは語れない。古代から現代にいたるまで、日本人がどのようなものを食べてきたのかを解き明かす。食材や調理法に限らず、竃、包丁といった調理道具や作法の歴史についての考察も試みる。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810434223 |
目次
内容細目
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
もどる