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書誌情報サマリ

タイトル

舌の向くまま

人名 重金 敦之／著
人名ヨミ シゲカネ アツユキ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2000.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 舌の向くまま
タイトルヨミ シタ ノ ムク ママ
人名 重金 敦之／著
人名ヨミ シゲカネ アツユキ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2000.2
ページ数または枚数・巻数 309p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-06-209985-3
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 「おいしさ」求めてどこへでも! ジャーナリストで大学教授の著者が日本を、世界を巡り、あらゆる食材と酒を吟味する。月刊誌『小説現代』連載エッセイ「今月もちょっとおいしい話」を主体に編んだもの。
著者紹介 1939年東京都生まれ。慶応義塾大学卒業。朝日新聞編集委員を経て、現在、常磐大学人間科学部教授。著書に「食の名文家たち」「利き酒入門」「ソムリエ世界一」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810161520



目次


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