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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0005187760 | 図書一般 | 498.54/ワタ03/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
図解でわかる危ない食材
|
人名 |
渡辺 雄二/著
|
人名ヨミ |
ワタナベ ユウジ |
出版者・発行者 |
日本実業出版社
|
出版年月 |
1999.11 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
図解でわかる危ない食材 |
サブタイトル |
気になる農薬・遺伝子組み換え・養殖魚介の安全性をチェックする |
タイトルヨミ |
ズカイ デ ワカル アブナイ ショクザイ |
サブタイトルヨミ |
キ ニ ナル ノウヤク イデンシ クミカエ ヨウショク ギョカイ ノ アンゼンセイ オ チェック スル |
人名 |
渡辺 雄二/著
|
人名ヨミ |
ワタナベ ユウジ |
出版者・発行者 |
日本実業出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニホン ジツギョウ シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
173p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥1500 |
ISBN |
4-534-03005-3 |
分類記号 |
498.54
|
件名 |
食品衛生
|
内容紹介 |
残留農薬、遺伝子組み換え食品、養殖魚介の汚染など「食材」への不信感が高まっている。それを取り除くために食品がどのように作られ、どんな問題を抱えているのかわかりやすく解説する。 |
著者紹介 |
1954年栃木県生まれ。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費者生活問題紙の記者を経て、現在、フリーの科学ジャーナリスト。著書に「あなたも食べている遺伝子組み換え食品」ほかがある。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810142937 |
目次
内容細目
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