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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0004896312 | 図書一般 | 383.8/セン96/2 | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
全集日本の食文化 第2巻 食生活と食物史
|
人名 |
芳賀 登/監修
|
人名ヨミ |
ハガ ノボル |
出版者・発行者 |
雄山閣出版
|
出版年月 |
1999.1 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
全集日本の食文化 第2巻 食生活と食物史 |
タイトルヨミ |
ゼンシュウ ニホン ノ ショクブンカ ショクセイカツ ト ショクモツシ |
人名 |
芳賀 登/監修
石川 寛子/監修
|
人名ヨミ |
ハガ ノボル イシカワ ヒロコ |
出版者・発行者 |
雄山閣出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
ユウザンカク シュッパン |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
1999.1 |
ページ数または枚数・巻数 |
10,302p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥4800 |
ISBN |
4-639-01576-3 |
注記 |
汚れあり(表紙、裏表紙、小口、地) |
注記 |
文献 太田泰弘編:p298〜301 |
分類記号 |
383.81
|
件名 |
食生活-歴史
|
件名 |
食物-歴史
|
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810078796 |
目次
内容細目
-
縄文時代の食べもの
15-32
-
渡辺 誠/著
-
弥生時代の畑作物
33-48
-
寺沢 薫/著
-
平安時代の食物
49-78
-
戸田 秀典/著
-
古往来にみられる食生活関係記事
古代および中世の食品・食物・食事
81-92
-
石川 松太郎/著
-
邦訳日葡辞書を通してみた安土桃山時代の食生活
93-107
-
渡辺 正/著
-
中世村落における食生活の様相
109-135
-
原田 信男/著
-
近世に於ける公家食生活の研究
139-172
-
河鰭 実英/著
-
近世における大名・庶民の食生活
その料理献立を中心として
173-198
-
丸山 雍成/著
-
江戸の料理屋
安永・天明期文化との関連において
199-209
-
神保 五彌/著
-
『斐太後風土記』にみる江戸時代の食生活
211-222
-
小山 修三/著
-
東京庶民の食生活
225-267
-
小木 新造/著
-
円居としての食卓
269-285
-
熊倉 功夫/著
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