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書誌情報サマリ

タイトル

野菜のひみつ

人名 小竹 千香子／著
人名ヨミ オダケ チカコ
出版者・発行者 さ・え・ら書房
出版年月 1997.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル 野菜のひみつ
シリーズ名 やさしい科学
シリーズ名 たのしい料理と実験
タイトルヨミ ヤサイ ノ ヒミツ
シリーズ名ヨミ ヤサシイ カガク
シリーズ名ヨミ タノシイ リョウリ ト ジッケン
人名 小竹 千香子／著 　 永井 泰子／絵
人名ヨミ オダケ チカコ　ナガイ ヤスコ
出版者・発行者 さ・え・ら書房
出版者・発行者等ヨミ サエラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1997.4
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 23cm
価格 ￥１２６２
ISBN 4-378-03878-1
分類記号 596.37
件名 料理-野菜
内容紹介 食品の持つさまざまな性質をたのしい実験で確かめながら基本的な調理法を身につけるシリーズ。キャベツ、ダイコン、ニンジンなど基本的な野菜について、その性質と調理法をわかりやすく解説。
著者紹介 東京都生まれ。お茶の水女子大学家政学部食物学科卒業。著書に「卵のひみつ」「お魚のひみつ」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009710022365



目次


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