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書誌情報サマリ

タイトル

食の考古学

人名 佐原 真／著
人名ヨミ サハラ マコト
出版者・発行者 東京大学出版会
出版年月 1996.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の考古学
シリーズ名 UP選書
シリーズ番号 274
タイトルヨミ ショク ノ コウコガク
シリーズ名ヨミ ユーピー センショ
シリーズ番号ヨミ 274
人名 佐原 真／著
人名ヨミ サハラ マコト
出版者・発行者 東京大学出版会
出版者・発行者等ヨミ トウキョウ ダイガク シュッパンカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1996.10
ページ数または枚数・巻数 252,3p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-13-002074-9
注記 文献:p234〜252
分類記号 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
著者紹介 1932年大阪府生まれ。京都大学で考古学を学び博士課程修了。奈良国立文化財研究所埋蔵文化財センター長を経て、現在、国立歴史民俗博物館副館長。専門は弥生時代。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009610061254



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