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1 0016725418図書一般210.46/ｲｼ24/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

室町時代の将軍家と天皇家

人名 石原 比伊呂／著
人名ヨミ イシハラ ヒイロ
出版者・発行者 勉誠社
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品微生物学の基礎
並列タイトル Fundamentals of Food Microbiology
タイトルヨミ ショクヒン ビセイブツガク ノ キソ
人名 藤井 建夫／編著 　 石田 真巳／著 　 川崎 晋／著 　 久田 孝／著 　 小長谷 幸史／著 　 小柳 喬／著 　 左子 芳彦／著 　 里見 正隆／著 　 土戸 哲明／著 　 中野 宏幸／著 　 宮本 敬久／著 　 森田 幸雄／著 　 吉田 天士／著
人名ヨミ フジイ タテオ　イシダ マサミ　カワサキ ススム　クダ タカシ　コナガヤ ユキフミ　コヤナギ タカシ　サコ ヨシヒコ　サトミ マサタカ　ツチド テツアキ　ナカノ ヒロユキ　ミヤモト タカヒサ　モリタ ユキオ　ヨシダ タカシ
版次 第2版
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.3
ページ数または枚数・巻数 9,197p
大きさ 26cm
価格 ￥２８００
ISBN 978-4-06-533988-6
ISBN 4-06-533988-6
分類記号 588.51
件名 食品微生物学
内容紹介 食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説し、同時に食品微生物学(腐敗、発酵、食中毒など)の要点もまとめる。微生物の分類などを見直した第2版。
著者紹介 京都大学大学院農学研究科博士課程修了。農学博士。東京家政大学大学院客員教授。東京海洋大学名誉教授。著書に「微生物制御の基礎知識」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812751513



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