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書誌情報サマリ

タイトル

アスリートシェフの美筋レシピ

人名 荻野 伸也／著
人名ヨミ オギノ シンヤ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2018.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル アスリートシェフの美筋レシピ
並列タイトル THE ATHLETIC CHEF'S BI-KIN RECIPES
タイトルヨミ アスリート シェフ ノ ビキン レシピ
人名 荻野 伸也／著 　 山下 圭子／[栄養指導・栄養計算]
人名ヨミ オギノ シンヤ　ヤマシタ ケイコ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2018.4
ページ数または枚数・巻数 119p
大きさ 26cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-388-06280-5
ISBN 4-388-06280-5
分類記号 596
件名 料理
内容紹介 良質なタンパク質のもとになるアミノ酸スコアの高い食材をピックアップし、人気フランス料理店のシェフが、自身のアスリート体験をもとに、プロのワザでつくるお洒落で美味なる美筋レシピ98品を紹介する。
著者紹介 1978年愛知県生まれ。レストランオギノのセカンドラインとして、スローフードをファストフード感覚で提供する「TABLE OGINO」を関東中心に展開している。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812200728



目次


内容細目

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