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書誌情報サマリ

タイトル

人と人をつなぐ料理

人名 奥田 政行／著
人名ヨミ オクダ マサユキ
出版者・発行者 新潮社
出版年月 2010.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 人と人をつなぐ料理
サブタイトル 食で地方はよみがえる
タイトルヨミ ヒト ト ヒト オ ツナグ リョウリ
サブタイトルヨミ ショク デ チホウ ワ ヨミガエル
人名 奥田 政行／著
人名ヨミ オクダ マサユキ
出版者・発行者 新潮社
出版者・発行者等ヨミ シンチョウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.10
ページ数または枚数・巻数 174p
大きさ 20cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-10-328121-4
ISBN 4-10-328121-4
分類記号 673.973
件名 飲食店 ／ 山形県-農業
件名 奥田 政行
件名 オクダ マサユキ
内容紹介 「食」によって、地方はどう元気になるか、どうしたら幸福感を味わえるようになるか-。山形県鶴岡市の地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフが、食で日本を元気にする方法と料理人の役割を説く。
著者紹介 1969年山形県生まれ。鶴岡東高校卒業。地場イタリアン「アル・ケッチァーノ」オーナーシェフ。山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使。2010年、第1回「辻静雄食文化賞」受賞。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811352101



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