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書誌情報サマリ

タイトル

食の民俗考古学

人名 橋口 尚武／著
人名ヨミ ハシグチ ナオタケ
出版者・発行者 同成社
出版年月 2006.1

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食の民俗考古学
シリーズ名 ものが語る歴史
シリーズ番号 11
タイトルヨミ ショク ノ ミンゾク コウコガク
シリーズ名ヨミ モノ ガ カタル レキシ
シリーズ番号ヨミ 11
人名 橋口 尚武／著
人名ヨミ ハシグチ ナオタケ
出版者・発行者 同成社
出版者・発行者等ヨミ ドウセイシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2006.1
ページ数または枚数・巻数 3,214p
大きさ 22cm
価格 ￥３８００
ISBN 4-88621-346-4
注記 文献:p207〜210
分類記号 383.813
件名 食生活-歴史
内容紹介 伊豆諸島から伊豆半島、多摩・秩父地方を中心に、縄文・弥生時代に育まれ、人々の日常生活のなかで発展・継承されてきた生活技術や食習慣を、豊富な民俗事例も交えて描き出し、日本文化の原風景に迫る。
著者紹介 1937年鹿児島県生まれ。日本大学専攻科史学専攻修了。南九州地域文化研究所勤務。著書に「島の考古学」「東京の鷹匠」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810827798
目次 第Ⅰ部 海の食
第1章 黒潮と海の食資源／第2章 伊豆の海のめぐみさまざま／第3章 伊豆諸島のウミガメ漁と亀卜
第Ⅱ部 陸の食
第4章 栃の実の食習と敲石・台石／第5章 葛粉の採取とその利用／第6章 栗・黍の穂摘み具と大豆の収穫／第7章 南関東・伊豆諸島の石鍬と焼畑／第8章 伊豆諸島の救荒食／第9章 食料貯蔵の歴史と民俗



目次


内容細目

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