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書誌情報サマリ

タイトル

食生活学への道

人名 林 淳三／編著
人名ヨミ ハヤシ ジュンゾウ
出版者・発行者 建帛社
出版年月 1999.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食生活学への道
タイトルヨミ ショクセイカツガク エノ ミチ
人名 林 淳三／編著 　 山田 三郎／[ほか]共著
人名ヨミ ハヤシ ジュンゾウ　ヤマダ サブロウ
出版者・発行者 建帛社
出版者・発行者等ヨミ ケンパクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1999.11
ページ数または枚数・巻数 201p
大きさ 22cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-7679-6084-3
分類記号 596
件名 食生活
内容紹介 栄養学や人間生活の生態、生産、消費経済、嗜好などの分野に食文化を含め、包括的にとらえて整理し、実践と結びつける学問分野としての食生活学を展開し、その研究履歴をまとめる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810145782



目次


内容細目

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