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書誌情報サマリ

タイトル

残念な食卓

人名 岩村 暢子／著
人名ヨミ イワムラ ノブコ
出版者・発行者 中央公論新社
出版年月 2025.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 残念な食卓
サブタイトル 変わる家族、崩れる和食
タイトルヨミ ザンネン ナ ショクタク
サブタイトルヨミ カワル カゾク クズレル ワショク
人名 岩村 暢子／著
人名ヨミ イワムラ ノブコ
出版者・発行者 中央公論新社
出版者・発行者等ヨミ チュウオウ コウロン シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2025.5
ページ数または枚数・巻数 219p
大きさ 20cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-12-005920-9
ISBN 4-12-005920-9
注記 「残念和食にもワケがある」(2017年刊)の改題増補改訂
分類記号 498.5
件名 食生活 ／ 家族関係 ／ 料理(日本)
内容紹介 白いご飯は味がないので苦手、煮物は給食で初めて食べた…。20年に及ぶ食卓調査が明らかにする日本人の変化とは? 個人の好みや都合を過剰なまでに尊重する“新しい家族”の姿を浮き彫りにする。新井紀子氏との対談も収録。
著者紹介 北海道生まれ。大正大学客員教授、女子栄養大学客員教授。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。ほかの著書に「普通の家族がいちばん怖い」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812847297



目次


内容細目

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