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1 0016610594図書一般625.8/ﾅｽ23/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

デーツの歴史

人名 ナワル・ナスラッラ／著
人名ヨミ ナワル ナスラッラ
出版者・発行者 原書房
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル デーツの歴史
シリーズ名 「食」の図書館
タイトルヨミ デーツ ノ レキシ
シリーズ名ヨミ ショク ノ トショカン
人名 ナワル・ナスラッラ／著 　 野村 真依子／訳
人名ヨミ ナワル ナスラッラ　ノムラ マイコ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 157p
大きさ 20cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-562-07356-6
ISBN 4-562-07356-6
注記 原タイトル:Dates
注記 文献:p149
受賞情報 アンドレ・シモン賞特別賞
受賞の回 2010年
分類記号 625.8
件名 なつめやし-歴史
内容紹介 古代中東では「生命の木」として大切にされたナツメヤシの実、デーツ。栄養に富み、小麦などに匹敵する主食であり、クレオパトラが愛した果実としても知られる神聖な食べ物デーツの物語をひもとく。レシピ付き。
著者紹介 バグダット生まれ。米国在住の料理研究家、料理史家、英文学者、アラビア語から英語への翻訳家。バグダット大学で学び、英語と比較文学で修士号を取得。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812724910



目次


内容細目

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