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書誌情報サマリ

タイトル

行動栄養学とはなにか?

人名 佐々木 敏／著
人名ヨミ ササキ サトシ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版年月 2023.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 行動栄養学とはなにか?
サブタイトル 食べ物と健康をつなぐ見えない環を探る
タイトルヨミ コウドウ エイヨウガク トワ ナニカ
サブタイトルヨミ タベモノ ト ケンコウ オ ツナグ ミエナイ リンク オ サグル
人名 佐々木 敏／著
人名ヨミ ササキ サトシ
出版者・発行者 女子栄養大学出版部
出版者・発行者等ヨミ ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.6
ページ数または枚数・巻数 383p
大きさ 21cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-7895-5464-0
ISBN 4-7895-5464-0
分類記号 498.55
件名 栄養 ／ 疫学
内容紹介 健康の鍵は食べ物よりもその食べ方にあった! 行動栄養学に関連する話題を紹介し、行動栄養学の周辺に位置する科学や分野も交えて、「行動栄養学とはなにか?」を考える。『栄養と料理』連載をもとに再構成。
著者紹介 ルーベン大学大学院博士課程修了。医師、医学博士。女子栄養大学客員教授。「日本人の食事摂取基準」策定において中心的役割を担う。著書に「佐々木敏の栄養データはこう読む!」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812681660



目次


内容細目

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