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書誌情報サマリ

タイトル

有元葉子の冷凍術

人名 有元 葉子／著
人名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者・発行者 筑摩書房
出版年月 2022.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 有元葉子の冷凍術
サブタイトル すぐにおいしく、いつでも便利
タイトルヨミ アリモト ヨウコ ノ レイトウジュツ
サブタイトルヨミ スグ ニ オイシク イツデモ ベンリ
人名 有元 葉子／著
人名ヨミ アリモト ヨウコ
出版者・発行者 筑摩書房
出版者・発行者等ヨミ チクマ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.9
ページ数または枚数・巻数 173p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-480-87914-1
ISBN 4-480-87914-1
分類記号 596
件名 料理 ／ 冷凍食品
内容紹介 かつおだしの冷凍、ざく切りトマトの冷凍、手作り餃子をばらばらに冷凍、ひじき炒めの冷凍、ロールキャベツ・ラグーを冷凍…。自分で作った素材をおいしく冷凍するコツと、それらを使った時短レシピを紹介します。
著者紹介 料理家。キッチン・ツール「ラバーゼ」を提案。「料理は食材探しから」でグルマン世界料理本大賞・食の紀行部門でグランプリ受賞。ほかの著書に「ぬか漬け帖」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812619265



目次


内容細目

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