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書誌情報サマリ

タイトル

からだが整う発酵おつまみ

人名 真藤 舞衣子／著
人名ヨミ シンドウ マイコ
出版者・発行者 立東舎
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル からだが整う発酵おつまみ
サブタイトル 免疫力が上がる、おいしくなる
シリーズ名 料理の本棚
タイトルヨミ カラダ ガ トトノウ ハッコウ オツマミ
サブタイトルヨミ メンエキリョク ガ アガル オイシク ナル
シリーズ名ヨミ リョウリ ノ ホンダナ
人名 真藤 舞衣子／著
人名ヨミ シンドウ マイコ
出版者・発行者 立東舎 ／ リットーミュージック(発売)
出版者・発行者等ヨミ リットウシャ／リットー ミュージック
出版地・発行地 [東京]／東京
出版・発行年月 2020.5
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-8456-3482-8
ISBN 4-8456-3482-8
分類記号 596
件名 料理 ／ 発酵食品
内容紹介 塩麴、みそ、酒粕、ヨーグルト、ビネガー、ナンプラーといった身近な「発酵食品」を使ったヘルシーなおつまみ106品を紹介。どんなお酒にも合わせやすくて、からだの中から健やかになるおつまみが満載。
著者紹介 フランスのリッツ・エスコフィエ・パリ料理学校でディプロマを取得。料理家。カフェ「マイアンmy‐an」のオーナー。著書に「箸休め」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812401424



目次


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