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書誌情報サマリ

タイトル

ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて

人名 内山 昭一／監修
人名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者・発行者 文研出版
出版年月 2020.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて
タイトルヨミ ホント ニ タベル セカイ オ スクウ ムシ ノ スベテ
人名 内山 昭一／監修
人名ヨミ ウチヤマ ショウイチ
出版者・発行者 文研出版
出版者・発行者等ヨミ ブンケン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.4
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 22×27cm
価格 ￥３６００
ISBN 978-4-580-88627-8
ISBN 4-580-88627-8
注記 文献:p126〜127
分類記号 383.8
件名 昆虫食
内容紹介 世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812392856
目次 虫を食べて地球の明日を考えよう!
おいしい虫トップ5!&くせの強い虫トップ3!
虫を食べる理由トップ5!
世界で最も食べられている虫トップ5!
虫をつかまえるときや食べるときの注意点
さくいん
参考文献
第1章 虫は食べられる
虫は食べられる! 昆虫食って何?／そもそも虫ってなんだろう?／虫ごはんの歴史／バッタは世界の主食!?
第2章 日本のおいしい虫たち
虫グルメ日本地図／身近にいる食べられる虫／虫の旬カレンダー／虫ごはんを作ってみよう!／ごちそう虫をつかまえに行こう!／虫を食べるときの注意点!／狩る アブラゼミ／食べる セミのチリソース(セミチリ)／狩る トノサマバッタ／食べる バッタの天ぷら／狩る エンマコオロギ／食べる コオロギカレー／狩る サクラケムシ／食べる サクラケムシのサクラ餅／狩る ヤゴ／食べる ヤゴのサラダ／狩る オオカマキリ／食べる カマキリの子どものふりかけ／狩る ジョロウグモ／食べる クモのカナッペ(クモッペ)／カイコを育ててみよう!／カイコを食べてみよう!
第3章 世界のおいしい虫たち
虫グルメ世界地図(中近東・アジア・オセアニア・北米)／虫グルメ世界地図(中南米・ヨーロッパ・アフリカ)
第4章 これからの時代の虫ごはん
渋谷に誕生! おいしい虫ごはんが食べられるレストラン／新宿〜高田馬場エリアで世界各地の虫ごはん三昧／新しい虫ごはんの形!／食用昆虫養殖の今、そしてこれから／これからの虫ごはん／虫グルメを盛りあげるイベントいろいろ!／虫グルメを買える&食べられるところ



目次


内容細目

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