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書誌情報サマリ

タイトル

ブルガリアのごはん

人名 銀城 康子／文
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2019.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル ブルガリアのごはん
シリーズ名 絵本世界の食事
シリーズ番号 21
タイトルヨミ ブルガリア ノ ゴハン
シリーズ名ヨミ エホン セカイ ノ ショクジ
シリーズ番号ヨミ 21
人名 銀城 康子／文 　 萩原 亜紀子／絵
人名ヨミ ギンジョウ ヤスコ　ハギワラ アキコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.11
ページ数または枚数・巻数 32p
大きさ 27cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-540-19161-9
ISBN 4-540-19161-9
分類記号 383.8392
件名 食生活 ／ 料理(西洋)-ブルガリア
内容紹介 ブルガリアの家庭で食べられている日常的な食事を、管理栄養士の視点からわかりやすく解説。食事にまつわる習慣や、日本では見られない料理道具などから、文化や自然背景などがわかります。代表的な料理のレシピも紹介。
著者紹介 1956年青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、食調査を続けている。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812356802
目次 1 朝は大いそがし、パン屋さんで朝ごはんです
2 昼ごはんは、おじいさんの家で食べます
3 晩ごはんは、お母さんの料理が楽しみです
4 いろんな料理にヨーグルトを使います
5 台所にはたくさんのハーブがあります
6 一週間の料理です
7 トルコやギリシャなどと似た料理があります
8 山の修道院がブルガリアの文化を守り続けました
9 自分の名前の日があります
10 気持ちよく食べるのがマナーです
11 夏の終わりには冬に備えた保存食をつくります
12 季節ごとの違いも楽しみです
13 地方によって違った料理があります
14 ブルガリアのごはんをつくってみましょう
15 もう少しブルガリアのごはんの話



目次


内容細目

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