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書誌情報サマリ

タイトル

京町家・杉本家の京の普段づかい

人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 PHP研究所
出版年月 2016.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京町家・杉本家の京の普段づかい
タイトルヨミ キョウマチヤ スギモト ケ ノ キョウ ノ フダンズカイ
人名 杉本 節子／著
人名ヨミ スギモト セツコ
出版者・発行者 PHP研究所
出版者・発行者等ヨミ ピーエイチピー ケンキュウジョ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2016.3
ページ数または枚数・巻数 125p
大きさ 21cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-569-82913-5
ISBN 4-569-82913-5
分類記号 383.8162
件名 食生活 ／ 京都市-風俗
内容紹介 常の日の質素倹約とハレの日の豪華なごっつぉ、こだわりの老舗の調味料、旧家好みの菓子と贈りもの選びのコツ…。旧家の暮らしに息づく上品な品々と、おだいどこに伝わる先人の知恵を、美しい写真とともに紹介する。
著者紹介 京都市生まれ。公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長、料理研究家、エッセイスト。テレビ出演、食育活動、食文化展示監修、料理講師、講演、大学客員教授など幅広く活躍。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811999726



目次


内容細目

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