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書誌情報サマリ

タイトル

おのみさの麴のよさを200%引き出すアイデア帖

人名 おの みさ／著
人名ヨミ オノ ミサ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2014.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おのみさの麴のよさを200%引き出すアイデア帖
タイトルヨミ オノ ミサ ノ コウジ ノ ヨサ オ ニヒャクパーセント ヒキダス アイデアチョウ
人名 おの みさ／著
人名ヨミ オノ ミサ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2014.3
ページ数または枚数・巻数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１２００
ISBN 978-4-04-066355-5
ISBN 4-04-066355-5
分類記号 596
件名 料理 ／ 麴かび
内容紹介 万能塩麴オイルでおかずがごちそうに! まったり感に飽きたら塩麴スパイスを! 麴伝道師・おのみさが、塩麴の使い方や、これまでの試行錯誤から生まれたさまざまな活用法を紹介。新レシピ121品も収録する。
著者紹介 1968年東京生まれ。麴料理研究家。イラストレーター。麴好きが高じて、簡単でおいしい麴料理を研究。著書に「麴のレシピ」「毎日がたのしくなる塩麴のおかず」「麴巡礼」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811767914



目次


内容細目

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