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書誌情報サマリ

タイトル

柑橘レシピ

人名 本多 京子／著
人名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版年月 2013.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 柑橘レシピ
サブタイトル 香り豊かな味わい献立／全国の生産者&農家のレシピつき
タイトルヨミ カンキツ レシピ
サブタイトルヨミ カオリ ユタカ ナ アジワイ コンダテ／ゼンコク ノ セイサンシャ アンド ノウカ ノ レシピツキ
人名 本多 京子／著
人名ヨミ ホンダ キョウコ
出版者・発行者 日東書院本社
出版者・発行者等ヨミ ニットウ ショイン ホンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2013.8
ページ数または枚数・巻数 88p
大きさ 26cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-528-01774-0
ISBN 4-528-01774-0
分類記号 596.3
件名 料理 ／ 柑橘類
内容紹介 柚子のみりん煮やレモンカードといった柑橘の保存食とそれを使ったアレンジレシピをはじめ、柑橘を活用した、和食、洋食、ドリンク、おやつなどのレシピを紹介します。全国の生産者&農家のレシピつき。
著者紹介 実践女子大学家政学部食物学科卒業。東京医科大学で医学博士号を取得。管理栄養士。日本食育協会、日本食育学会理事。スポーツ選手に対する栄養指導の経験が豊富。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009811695156



目次


内容細目

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596.3　596.3
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