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書誌情報サマリ

タイトル

僕たち、こうして店をつくりました

人名 井川 直子／著
人名ヨミ イカワ ナオコ
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2010.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 僕たち、こうして店をつくりました
サブタイトル 独立開業のニュースタンダード
タイトルヨミ ボクタチ コウシテ ミセ オ ツクリマシタ
サブタイトルヨミ ドクリツ カイギョウ ノ ニュー スタンダード
人名 井川 直子／著
人名ヨミ イカワ ナオコ
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2010.8
ページ数または枚数・巻数 211p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-388-15324-4
ISBN 4-388-15324-4
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 「自分らしい店」をつくる人が増えている。「町に根ざす」「古民家再生」「生産者との交流」などを実現した9人のオーナーのリアルな開業ストーリーを、期間・費用等の具体的なデータも併せて紹介する。開業の基礎知識も収録。
著者紹介 1967年生まれ。フリーライター。料理人や生産者といった、食と飲に関わる人をテーマに、雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811325345



目次


内容細目

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