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書誌情報サマリ

タイトル

食品バイオの制度と科学

人名 清水 俊雄／著
人名ヨミ シミズ トシオ
出版者・発行者 同文書院
出版年月 2007.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品バイオの制度と科学
サブタイトル 遺伝子組換え食品からニュートリゲノミクス
タイトルヨミ ショクヒン バイオ ノ セイド ト カガク
サブタイトルヨミ イデンシ クミカエ ショクヒン カラ ニュートリゲノミクス
人名 清水 俊雄／著
人名ヨミ シミズ トシオ
出版者・発行者 同文書院
出版者・発行者等ヨミ ドウブン ショイン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2007.9
ページ数または枚数・巻数 5,165p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-8103-1352-9
ISBN 4-8103-1352-9
分類記号 498.54
件名 食品衛生 ／ 遺伝子組み換え食品
内容紹介 食品バイオテクノロジーの制度とその科学について、法改正、国内外の科学情報を含めて解説。遺伝子科学の歴史から、遺伝子組換え農作物と食品の安全性評価、海外における制度と実用化の状況までを取り上げる。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009811012731



目次


内容細目

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