蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0006822142 | 図書一般 | 383.8/トウ05/ | 書庫 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
お菓子の歴史 |
タイトルヨミ |
オカシ ノ レキシ |
人名 |
マグロンヌ・トゥーサン=サマ/著
吉田 春美/訳
|
人名ヨミ |
マグロンヌ トゥーサン サマ ヨシダ ハルミ |
出版者・発行者 |
河出書房新社
|
出版者・発行者等ヨミ |
カワデ ショボウ シンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2005.10 |
ページ数または枚数・巻数 |
454p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥3500 |
ISBN |
4-309-22437-7 |
注記 |
汚れ(天、カバー) |
注記 |
原タイトル:La très belle et très exquise histoire des gâteaux et des friandises |
注記 |
文献:p453〜454 |
新聞書評情報 |
日本経済新聞 |
書評掲載日 |
2005/12/18 |
分類記号 |
383.8
|
件名 |
菓子-歴史
|
内容紹介 |
お菓子はその昔、神への捧げ物であり、祭りや儀式に欠かせないアイテムだった。古代エジプトから現代まで、世界各国で生まれ愛されたお菓子の驚くべき歴史を、図版とエピソードを満載して紹介する。 |
著者紹介 |
現代フランスにおける最も著名な「食」の専門家のひとり。ラルース社刊行の「食物の自然と精神の歴史」(邦訳「世界食物百科」)は、ベストセラーになり、数カ国語に翻訳された。 |
言語区分 |
jpn |
タイトルコード |
1009810797604 |
目次
内容細目
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