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書誌情報サマリ

タイトル

加藤千洋の中国食紀行

人名 加藤 千洋／著
人名ヨミ カトウ チヒロ
出版者・発行者 小学館
出版年月 2005.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 加藤千洋の中国食紀行
サブタイトル うまいを知れば「素顔の中国」が見えてくる
タイトルヨミ カトウ チヒロ ノ チュウゴク ショクキコウ
サブタイトルヨミ ウマイ オ シレバ スガオ ノ チュウゴク ガ ミエテ クル
人名 加藤 千洋／著
人名ヨミ カトウ チヒロ
出版者・発行者 小学館
出版者・発行者等ヨミ ショウガクカン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2005.3
ページ数または枚数・巻数 188p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-09-387548-0
分類記号 383.822
件名 食生活 ／ 料理(中国)
内容紹介 豚肉を愛した毛沢東、上海カニと4人組、モンゴル族の婚礼料理、中華料理の宇宙食-。中国ウォッチ歴35年の著者が、見て聞いて食べた「食」をめぐる風景から「中国の素顔」を語る。
著者紹介 1947年東京生まれ。東京外国語大学卒業。朝日新聞社中国総局長等を歴任。2004年より「報道ステーション」コメンテーター。ボーン上田記念国際記者賞等受賞。著書に「胡同の記憶」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810727881



目次


内容細目

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