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書誌情報サマリ

タイトル

東アジアにみる食とこころ

人名 国学院大学日本文化研究所／編
人名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者・発行者 おうふう
出版年月 2004.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東アジアにみる食とこころ
サブタイトル 中国・台湾・モンゴル・韓国・日本
タイトルヨミ ヒガシアジア ニ ミル ショク ト ココロ
サブタイトルヨミ チュウゴク タイワン モンゴル カンコク ニホン
人名 国学院大学日本文化研究所／編
人名ヨミ コクガクイン ダイガク ニホン ブンカ ケンキュウジョ
出版者・発行者 おうふう
出版者・発行者等ヨミ オウフウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2004.10
ページ数または枚数・巻数 342p
大きさ 22cm
価格 ￥３６００
ISBN 4-273-03344-5
注記 付:地図(1枚)
分類記号 383.82
件名 食生活
内容紹介 生きていくために必要な飲食物が各々の歴史と文化の中で儀礼・祭祀・習俗となって、より以上のものと展開している。中国北部、同南部、台湾、モンゴル、韓国、沖縄、日本本土の順に、食文化に内包、付随する精神性を考察する。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810654038



目次


内容細目

儀礼食・節句食のシンボリズムとアイデンティティ   中国北方漢族の場合   3-37
何 彬／著
祭祀と犠牲   ワ族の首狩習俗と犠牲牛を中心に   39-68
張 正軍／著
道教の祭りと供物   現代台湾南部の事例から   69-113
浅野 春二／著
モンゴルの祭祀と儀礼食   115-147
【ブ】仁巴図／著
韓国シャーマンの儀礼食   149-187
金 天浩／著
沖縄のウミガメ捕獲儀礼と食習俗   189-228
藤井 弘章／著
産育習俗における儀礼食と食物禁忌   神奈川県央部の事例を中心に   229-262
野村 みつる／著
近代史から見たご馳走の今昔   263-302
小菅 桂子／著
神々の食膳   303-339
斎藤 ミチ子／著

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