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書誌情報サマリ

タイトル

探訪日本の美味名産

人名 泉 秀樹／文と写真
人名ヨミ イズミ ヒデキ
出版者・発行者 学研
出版年月 c2003

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 探訪日本の美味名産
サブタイトル 絶品・名品・逸品の来歴をたずねる
シリーズ名 Gakken graphic books
シリーズ番号 21
タイトルヨミ タンボウ ニホン ノ ビミ メイサン
サブタイトルヨミ ゼッピン メイヒン イッピン ノ ライレキ オ タズネル
シリーズ名ヨミ ガッケン グラフィック ブックス
シリーズ番号ヨミ 21
人名 泉 秀樹／文と写真
人名ヨミ イズミ ヒデキ
出版者・発行者 学研
出版者・発行者等ヨミ ガッケン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 c2003
ページ数または枚数・巻数 143p
大きさ 22cm
価格 ￥１６００
ISBN 4-05-402173-5
分類記号 383.81
件名 食品
内容紹介 日本各地にはその土地柄にあった美味、名品が存在する。越中・氷見のブリ、豊後・臼杵のフグ、摂津・灘の清酒など、全国の食材、逸品・絶品を訪ね、その歴史と成り立ちを紹介。伝統の味覚を求めて、日本の食文化をめぐる旅。
著者紹介 1943年静岡県生まれ。慶応義塾大学文学部卒業。産経新聞社記者を経て、小説「剝製博物館」で新潮新人賞を受賞。他の著書に「文物の街道」「幕末維新なるほど人物事典」など。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810502823



目次


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