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書誌情報サマリ

タイトル

中世ヨーロッパ食の生活史

人名 ブリュノ・ロリウー／著
人名ヨミ ブリュノ ロリウー
出版者・発行者 原書房
出版年月 2003.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 中世ヨーロッパ食の生活史
タイトルヨミ チュウセイ ヨーロッパ ショク ノ セイカツシ
人名 ブリュノ・ロリウー／著 　 吉田 春美／訳
人名ヨミ ブリュノ ロリウー　ヨシダ ハルミ
出版者・発行者 原書房
出版者・発行者等ヨミ ハラ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.10
ページ数または枚数・巻数 305p
大きさ 20cm
価格 ￥２８００
ISBN 4-562-03687-7
注記 原タイトル:Manger au moyen âge
分類記号 383.83
件名 食生活-歴史
内容紹介 中世ヨーロッパの料理書、作法の手引き、勘定書、財産目録、文学作品、考古学的発見など、あらゆる資料を駆使し、貴族の「饗宴」から庶民の日常食にいたるまで、「食べる」という行為を多岐にわたって再現した食生活の歴史。
著者紹介 パリ大学助教授、歴史教授資格者(アグレジェ)。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810501178



目次


内容細目

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