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書誌情報サマリ

タイトル

応用栄養学

人名 吉田 勉／編著
人名ヨミ ヨシダ ツトム
出版者・発行者 学文社
出版年月 2003.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 応用栄養学
タイトルヨミ オウヨウ エイヨウガク
人名 吉田 勉／編著 　 稲井 玲子／[ほか]著
人名ヨミ ヨシダ ツトム　イナイ レイコ
出版者・発行者 学文社
出版者・発行者等ヨミ ガクブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2003.4
ページ数または枚数・巻数 178p
大きさ 26cm
価格 ￥２０００
ISBN 4-7620-1245-9
注記 「栄養学各論」(2000年刊)の改題改訂
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 ライフステージ別の栄養学に関する最新の知見を提供するとともに栄養素や食事の摂取について留意すべき点も解説する。管理栄養士・栄養士養成施設カリキュラムの改正に対応。2000年刊「栄養学各論」の改題改訂。
著者紹介 東京大学大学院農芸化学専攻修了。東京都立短期大学名誉教授、農学博士。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810462132



目次


内容細目

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