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書誌情報サマリ

タイトル

美味良縁

人名 茂木 友三郎／著
人名ヨミ モギ ユウザブロウ
出版者・発行者 日経BP企画
出版年月 2002.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 美味良縁
サブタイトル 二十五人の昼膳交友録
タイトルヨミ ビミ リョウエン
サブタイトルヨミ ニジュウゴニン ノ ヒルゼン コウユウロク
人名 茂木 友三郎／著
人名ヨミ モギ ユウザブロウ
出版者・発行者 日経BP企画 ／ 日経BP出版センター(発売)
出版者・発行者等ヨミ ニッケイ ビーピー キカク／ニッケイ ビーピー シュッパン センター
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2002.5
ページ数または枚数・巻数 310p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 4-931466-67-2
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 牛尾治朗、松木康夫、G・S・フクシマ、三国清三、山本寛斎など各界著名人25人と、キッコーマン社長・茂木友三郎との「食」にまつわる対談集。『味の手帖』に掲載されたものを再編集した。
著者紹介 1935年千葉県生まれ。慶応義塾大学法学部卒。コロンビア大学MBA取得。野田醬油(現・キッコーマン)入社。海外事業部長、副社長等を経て、現在代表取締役社長。コロンビア大学名誉理事。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810365841



目次


内容細目

牛尾治朗   11-22
牛尾 治朗／対談
松木康夫   23-34
松木 康夫／対談
グレン・S・フクシマ   35-46
グレン・S・フクシマ／対談
三国清三   47-58
三国 清三／対談
山本寛斎   59-70
山本 寛斎／対談
与謝野馨   71-82
与謝野 馨／対談
安田成美   83-94
安田 成美／対談
小山裕久   95-106
小山 裕久／対談
斉藤邦彦   107-118
斉藤 邦彦／対談
村田昭治   119-130
村田 昭治／対談
福川伸次   131-142
福川 伸次／対談
グレゴリー・クラーク   143-154
グレゴリー・クラーク／対談
小林陽太郎   155-166
小林 陽太郎／対談
木村尚三郎   167-178
木村 尚三郎／対談
松岡修造   179-190
松岡 修造／対談
田部井淳子   191-202
田部井 淳子／対談
陳建一   203-214
陳 建一／対談
小沢一郎   215-226
小沢 一郎／対談
服部幸応   227-238
服部 幸応／対談
熊倉功夫   239-250
熊倉 功夫／対談
河野栄子   251-262
河野 栄子／対談
町村信孝   263-274
町村 信孝／対談
二子山満   275-286
二子山 満／対談
城山三郎   287-298
城山 三郎／対談
宮内義彦   299-310
宮内 義彦／対談

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