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書誌情報サマリ

タイトル

オーヴンからの手紙

人名 明坂 英二／著
人名ヨミ アケサカ エイジ
出版者・発行者 青土社
出版年月 1998.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル オーヴンからの手紙
タイトルヨミ オーヴン カラ ノ テガミ
人名 明坂 英二／著
人名ヨミ アケサカ エイジ
出版者・発行者 青土社
出版者・発行者等ヨミ セイドシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 1998.7
ページ数または枚数・巻数 307p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
ISBN 4-7917-5643-6
新聞書評情報 産経新聞
分類記号 383.8
件名 パン
内容紹介 初めてオーヴンでパンを焼いたのはだれ? フランスパンを「恋人たち」と名付けたのは? まるで錬金術のように燃えるオーヴンから生み出されるパンの不思議。パンと人間のさまざまな出会いの物語。
著者紹介 1931年生まれ。早稲田大学仏文科中退。PR誌のエディター、ライターの仕事の中で食の文化史にひかれる。著書に「かすてら加寿底良」「卵を割らなければオムレツはできない」等。
言語区分 jpn
タイトルコード 1009810039281



目次


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