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書誌情報サマリ

タイトル

プロフェッショナル　〔５２〕　　まぐろ一徹、意地を張れ　

人名 茂木　健一郎／出演
人名ヨミ モギ ケンイチロウ
出版年月 ２０１０．３

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 視聴覚
タイトル プロフェッショナル　〔５２〕　　まぐろ一徹、意地を張れ　
サブタイトル 仕事の流儀
シリーズ名 ＮＨＫ　ＤＶＤ
タイトルヨミ プロフェッショナル　マグロ　イッテツ　イジ　オ　ハレ　
サブタイトルヨミ シゴト　ノ　リュウギ
シリーズ名ヨミ エヌエイチケー　ディーヴイディー
人名 茂木　健一郎／出演
人名 藤田　浩毅／出演
人名ヨミ モギ ケンイチロウ
人名ヨミ フジタ　ヒロキ
出版・発行年月 ２０１０．３
ページ数または枚数・巻数 １
大きさ １２
再生時間 ４３分
価格 ￥７０００
レコード番号 ４９８８０６６１６９８２３
発売番号 NSDS-14457
注記 特典：３１分／語り：橋本さとし／音声：ステレオ　ドルビーデジタル／画面：１６：９　ＬＢ／記録層：片面／字幕：日本語
分類記号 366.29
件名 職業 ／ 伝記－日本
件名 藤田　浩毅
件名 フジタ　ヒロキ
内容紹介 「これだ!」と思うマグロを競り落とし、すし職人などのプロの料理人に卸すのが、「マグロのカリスマ」藤田浩毅の仕事。徹頭徹尾、味にこだわるその姿勢で、料理人の絶大な信頼を勝ち得てきた藤田の仲買人としての誇りに迫る。
言語区分 jpn
タイトルコード 3009830014497



目次


内容細目

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