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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0017149956	こどもの本	C662/ｶﾂ26/2	1F児研室	館内利用	×

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書誌情報サマリ

タイトル	まるっとわかる!日本の水産業　2　　魚がとどくまで
人名	国土社編集部／編集
人名ヨミ	コクドシャヘンシュウブ
出版者・発行者	国土社
出版年月	2026.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	児童図書
タイトル	まるっとわかる!日本の水産業　2　　魚がとどくまで
タイトルヨミ	マルットワカルニホンノスイサンギョウ　サカナガトドクマデ
人名	国土社編集部／編集
人名	勝川俊雄／監修　鈴木允／監修　大迫一史／監修
人名ヨミ	コクドシャヘンシュウブ
人名ヨミ	カツカワトシオ　スズキマコト　オオサコカズフミ
出版者・発行者	国土社
出版者・発行者等ヨミ	コクドシャ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2026.6
ページ数または枚数・巻数	47p
大きさ	29cm
価格	￥３４００
ISBN	978-4-337-23102-3
ISBN	4-337-23102-3
分類記号	662.1
分類記号	661.4
件名	水産業-日本
件名	水産物／流通／水産製造
内容紹介	日本の水産業を、写真やイラスト、図表とともにわかりやすく解説。2は、漁港に水揚げされた魚が、市場や加工工場を通ってお店で販売されるまでを紹介。魚の輸入と輸出も取り上げる。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812936374
目次	はじめに
	もくじ
	1.漁港と市場
	水揚げされた魚がとどくまで(水産流通)／主な漁港と種類／漁港の施設／魚市場の1日／卸売市場とは産地卸売市場と消費地卸売市場／卸売市場の取引／市場外での取引、流通／鮮度を保つ輸送・保管の工夫
	2.魚を加工する
	水産加工とは／ちくわ・かまぼこをつくる(練り製品)／いか天ぷらをつくる(冷凍製品・調理食品)／サバ缶をつくる(缶詰)／アジの干物をつくる(乾製品(1))／イワシの煮干しをつくる(乾製品(2))／しょうゆイクラをつくる(塩蔵品)／かつお節をつくる(節製品)
	3.魚を売る
	小売業・飲食業とは／魚屋さんの1日／スーパーマーケット(鮮魚コーナー)の1日／飲食店(寿司屋)の1日／水産物の食品表示
	4.魚の輸入と輸出
	魚の主な輸入先／輸出される水産物
	用語解説/さくいん
内容紹介（児童書）	わたしたちの食卓(しょくたく)を支(ささ)える水産業。魚市場の1日、卸売市場(おろしうりしじょう)の取引、水産物の食品表示(しょくひんひょうじ)など、漁港に水揚(あ)げされた魚が、市場や加工工場を通ってお店で販売(はんばい)されるまでを紹介(しょうかい)します。