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書誌情報サマリ

タイトル

ドーナツブック

人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版年月 2024.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ドーナツブック
サブタイトル ドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー&パティスリーのスペシャルドーナツ
並列タイトル The Donut Book
タイトルヨミ ドーナツ ブック
サブタイトルヨミ ドーナツ センモンテン ノ レシピ ト ミセズクリ ベーカリー アンド パティスリー ノ スペシャル ドーナツ
人名 柴田書店／編
人名ヨミ シバタ ショテン
出版者・発行者 柴田書店
出版者・発行者等ヨミ シバタ ショテン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2024.9
ページ数または枚数・巻数 151p
大きさ 26cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-388-06380-2
ISBN 4-388-06380-2
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 自家製ドーナツを提供する喫茶店やカフェなど、さまざまなジャンルの飲食店で売られているドーナツ。ドーナツブームを牽引する専門店やベーカリーに取材し、レシピを詳説。専門店の魅力あふれる店づくりも紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812789698



目次


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