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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016545659 | 図書一般 | 596.65/シモ23/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
栗しごとと栗のお菓子
|
人名 |
下園 昌江/著
|
人名ヨミ |
シモゾノ マサエ |
出版者・発行者 |
山と溪谷社
|
出版年月 |
2023.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
栗しごとと栗のお菓子 |
サブタイトル |
渋皮煮、甘露煮、ペースト、ジャム、バター 仕込みもので楽しむ、恵みの和洋菓子 |
シリーズ名 |
料理とお菓子 |
タイトルヨミ |
クリシゴト ト クリ ノ オカシ |
サブタイトルヨミ |
シブカワニ カンロニ ペースト ジャム バター シコミモノ デ タノシム メグミ ノ ワヨウガシ |
シリーズ名ヨミ |
リョウリ ト オカシ |
人名 |
下園 昌江/著
|
人名ヨミ |
シモゾノ マサエ |
出版者・発行者 |
山と溪谷社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ヤマ ト ケイコクシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2023.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
95p |
大きさ |
26cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-635-45065-2 |
ISBN |
4-635-45065-2 |
分類記号 |
596.65
|
件名 |
菓子
/
くり(栗)
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内容紹介 |
栗のラムケーキ、モンブラン、マロンパイ、栗蒸しようかん、栗きんとん、栗大福…。渋皮煮・甘露煮・ペースト・ジャムなど「栗」のおいしさを閉じ込めた栗しごとと、それらをつかった和洋のお菓子レシピを紹介します。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。筑波大学卒業。お菓子研究家。自宅でお菓子教室を主宰。著書に「おいしいサブレの秘密」「アーモンドだから、おいしい」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812699307 |
目次
内容細目
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