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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016293151 | 図書一般 | 383.81/ヨシ23/ | 社会展示1 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
日本人の愛したお菓子たち
|
人名 |
吉田 菊次郎/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版年月 |
2023.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
日本人の愛したお菓子たち |
サブタイトル |
明治から現代へ |
シリーズ名 |
講談社選書メチエ |
シリーズ番号 |
782 |
タイトルヨミ |
ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ |
サブタイトルヨミ |
メイジ カラ ゲンダイ エ |
シリーズ名ヨミ |
コウダンシャ センショ メチエ |
シリーズ番号ヨミ |
782 |
人名 |
吉田 菊次郎/著
|
人名ヨミ |
ヨシダ キクジロウ |
出版者・発行者 |
講談社
|
出版者・発行者等ヨミ |
コウダンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2023.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
441p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-06-531430-2 |
ISBN |
4-06-531430-2 |
注記 |
文献:p429〜430 |
分類記号 |
383.81
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件名 |
菓子-歴史
|
内容紹介 |
明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。 |
著者紹介 |
東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812659370 |
目次
内容細目
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