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書誌情報サマリ

タイトル

スイーツ歳時記&お菓子の記念日

人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 松柏社
出版年月 2021.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル スイーツ歳時記&お菓子の記念日
タイトルヨミ スイーツ サイジキ アンド オカシ ノ キネンビ
人名 吉田 菊次郎／著
人名ヨミ ヨシダ キクジロウ
出版者・発行者 松柏社
出版者・発行者等ヨミ ショウハクシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.9
ページ数または枚数・巻数 269p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-7754-0280-1
ISBN 4-7754-0280-1
注記 文献:p268
分類記号 383.8
件名 菓子
内容紹介 世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。人の心を幸せにするスイーツや、お菓子作りに命を捧げる“お菓子博士”の熱く深い言葉が満載。
著者紹介 1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。ブールミッシュ会長の他、製菓フード業界のさまざまな要職を兼ねる。著書に「洋菓子百科事典」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812519987



目次


内容細目

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