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書誌情報サマリ

タイトル

SDGsクッキング　1　　食品ロスをなくす!　

人名 今泉 マユ子／著
人名ヨミ イマイズミ マユコ
出版者・発行者 理論社
出版年月 2022.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル SDGsクッキング　1　　食品ロスをなくす!　
サブタイトル 料理を通して持続可能な未来を考えよう!
タイトルヨミ エスディージーズ クッキング　ショクヒン ロス オ ナクス　
サブタイトルヨミ リョウリ オ トオシテ ジゾク カノウ ナ ミライ オ カンガエヨウ
人名 今泉 マユ子／著
人名ヨミ イマイズミ マユコ
出版者・発行者 理論社
出版者・発行者等ヨミ リロンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.5
ページ数または枚数・巻数 48p
大きさ 27cm
価格 ￥３０００
ISBN 978-4-652-20484-9
ISBN 4-652-20484-9
分類記号 596
件名 料理 ／ 持続可能な開発
件名 食品ロス
内容紹介 料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。1は、「まるごとピーマンの肉づめ」「焼きチーズカレードリア」など、食材のすてる部分をへらす「使い切りレシピ」と、残りものを上手に食べ切る「リメイクレシピ」を紹介する。
著者紹介 1969年徳島市生まれ。管理栄養士、防災士、災害食専門員。防災食アドバイザー。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍。著書に「もしもごはん」シリーズなど。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812587662
目次 食品ロスをへらそう!
すてる部分をへらす! 使い切りレシピ
(1)しゃきしゃきキャベツぎょうざ／(2)きんぴら照り焼きトースト／(3)ブロッコリー焼きうどん／(4)まるごとピーマンの肉づめ／(5)まるごとセロリピラフ／(6)かぶ1こ使い切りスープ／(7)野菜なんでもキーマカレー／(8)みかんピール
食品ロスをへらす 使い切りアイディア
残りものを上手に食べ切る リメイクレシピ
(1)チーズとコーンのスコップコロッケ／(2)クリームソースの煮こみナポリタン／(3)野菜たっぷり鶏つくね／(4)焼きチーズカレードリア／(5)ごぼうの肉まき甘辛ソース／(6)ポテトチップス入りかぼちゃサラダ／(7)トマトとおでんの洋風炊きこみごはん／(8)レモンとパクチーのラーメン
料理のきほん 切り方やはかり方はここを見て!



目次


内容細目

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