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書誌情報サマリ

タイトル

おうちでできる世界のおそうざい

人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2022.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル おうちでできる世界のおそうざい
タイトルヨミ オウチ デ デキル セカイ ノ オソウザイ
人名 荻野 恭子／著
人名ヨミ オギノ キョウコ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.4
ページ数または枚数・巻数 95p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-309-28979-3
ISBN 4-309-28979-3
分類記号 596.2
件名 料理
内容紹介 タイのヤムウンセン、トルコのケバブ、インドのビリヤニ、イスラエルのシャクシュカ…。世界を巡り、食文化の研究を続ける「旅する料理家」が、92品の世界のおそうざいレシピを紹介する。食旅日記も掲載。
著者紹介 東京生まれ。料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。著書に「家庭で作れるトルコ料理」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812582671



目次


内容細目

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