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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015447311 | 図書児童 | C383/マエ/ | 1F児童 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
古典がおいしい!平安時代のスイーツ
|
人名 |
前川 佳代/著
|
人名ヨミ |
マエカワ カヨ |
出版者・発行者 |
かもがわ出版
|
出版年月 |
2021.9 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
児童図書 |
タイトル |
古典がおいしい!平安時代のスイーツ |
タイトルヨミ |
コテン ガ オイシイ ヘイアン ジダイ ノ スイーツ |
人名 |
前川 佳代/著
宍戸 香美/著
|
人名ヨミ |
マエカワ カヨ シシド ヨシミ |
出版者・発行者 |
かもがわ出版
|
出版者・発行者等ヨミ |
カモガワ シュッパン |
出版地・発行地 |
京都 |
出版・発行年月 |
2021.9 |
ページ数または枚数・巻数 |
55p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-7803-1176-1 |
ISBN |
4-7803-1176-1 |
注記 |
文献:p55 |
分類記号 |
383.81
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件名 |
和菓子-歴史
/
日本文学-歴史-平安時代
|
内容紹介 |
「枕草子」のけずり氷、「源氏物語」のつばきもち…。平安時代の古典に登場する10種類のスイーツの再現レシピを、その古典作品の内容とともに紹介する。国語と社会、家庭科が横断的に学べる一冊。 |
著者紹介 |
博士(文学)。奈良女子大学大和・紀伊半島学研究所古代学・聖地学研究センター協力研究員。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812521204 |
目次 |
はじめに |
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料理の基本 |
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みてみよう 平安時代の食事 |
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みてみよう 平安時代のお菓子 |
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枕草子 |
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けずり氷/あまづらせんの作り方/あまづらがかき氷のシロップに選ばれたワケ/ほうとう/現代にも残る、ほうとうの子孫たち/べいだん/べいだんと手紙のやりとり |
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源氏物語 |
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つばきもち/ふずく |
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今昔物語集 |
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むぎなわ/いもがゆ |
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いろいろな古典 |
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母子もち(くさもち)/まがり/からくだもの/今も神社にお供えされる、からくだもの |
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レシピの生い立ち |
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おわりに -お菓子はシルクロードの旅人 |
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参考文献 |
目次
内容細目
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