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書誌情報サマリ

タイトル

料理と利他

人名 土井 善晴／著
人名ヨミ ドイ ヨシハル
出版者・発行者 ミシマ社
出版年月 2020.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 料理と利他
シリーズ名 MSLive!BOOKS
タイトルヨミ リョウリ ト リタ
シリーズ名ヨミ エムエス ライヴ ブックス
人名 土井 善晴／著 　 中島 岳志／著
人名ヨミ ドイ ヨシハル　ナカジマ タケシ
出版者・発行者 ミシマ社
出版者・発行者等ヨミ ミシマシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.12
ページ数または枚数・巻数 163p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-909394-45-3
ISBN 4-909394-45-3
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 2020年6・8月に開催された、料理研究家・土井善晴と政治学者・中島岳志によるオンライン対談「一汁一菜と利他」を完全再現。今私たちが考えなければならない問題を、料理を通じて明らかにする。
著者紹介 1957年大阪市生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」を設立。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812456792



目次


内容細目

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