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書誌情報サマリ

タイトル

和食文芸入門

人名 母利 司朗／編
人名ヨミ モリ シロウ
出版者・発行者 臨川書店
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 和食文芸入門
タイトルヨミ ワショク ブンゲイ ニュウモン
人名 母利 司朗／編
人名ヨミ モリ シロウ
出版者・発行者 臨川書店
出版者・発行者等ヨミ リンセン ショテン
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 276,4p
大きさ 19cm
価格 ￥２３００
ISBN 978-4-653-04418-5
ISBN 4-653-04418-5
分類記号 910.2
件名 日本文学-歴史 ／ 食生活-歴史 ／ 料理(日本)
内容紹介 古典文学作品から日本の食文化を探る試み。文芸を通して、日本人の「食」に対しての思いや、感性、感覚を論じた論文と、日本の食文化を歴史的・客観的に明らかにしようとした論文を集成する。
著者紹介 京都府立大学教授。専門は和食文化学・俳文学。著書に「俳諧史の曙」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812440101



目次


内容細目

酒と菜と魚   和歌の表現との関わり   9-23
高橋 亨／著
恋と食と   王朝女流文学の規範意識から見る   25-42
安達 敬子／著
瓜と日本人   43-56
母利 司朗／著
『六条葵上物語』からみる室町後期の擬人化された物語   57-77
伊藤 信博／著
『伊勢物語』から『料理物語』『仁勢物語』へ   「食」の文芸化と商品化を通して   79-96
藤原 英城／著
東寺九条の水入菜は   『類船集』の「蕪」をめぐって   97-113
母利 司朗／著
「瓜茄子」考   115-133
中村 真理／著
錦木・海苔飯・蜆汁   狂俳句をとおして探るイメージ   135-149
冨田 和子／著
芭蕉の食膳   晩年の深川と伊賀の月見   151-167
小林 孔／著
食べる牡丹から観る牡丹へ   蕉門の牡丹狂騒曲   169-187
岡本 聡／著
井原西鶴作品にみられる食文化   『万の文反古』を中心に   189-205
石塚 修／著
浮世草子『風流酒吸石亀』に見る酒席と食   207-223
野澤 真樹／著
黄表紙にみる「即席料理」   225-242
大関 綾／著
芝居の中の食材   おもてなし料理と食材尽くし   243-257
早川 由美／著
文久二年(一八六二)の麻疹流行と食物   麻疹絵が示す食養生   259-276
畑 有紀／著

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