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書誌情報サマリ

タイトル

東京の美しい洋食屋

人名 井川 直子／著
人名ヨミ イカワ ナオコ
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版年月 2020.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 東京の美しい洋食屋
タイトルヨミ トウキョウ ノ ウツクシイ ヨウショクヤ
人名 井川 直子／著
人名ヨミ イカワ ナオコ
出版者・発行者 エクスナレッジ
出版者・発行者等ヨミ エクスナレッジ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.6
ページ数または枚数・巻数 199p
大きさ 20cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-7678-2748-3
ISBN 4-7678-2748-3
注記 文献:p196〜197
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)
内容紹介 街に息づく、小さな洋食店。明治、大正の時代から続く洋食店。カツレツとシチューが食べたくなる店。ボリュームたっぷりな食堂の洋食。喫茶店の洋食…。東京・横浜の美味しい洋食屋、全32軒を写真とともに紹介します。
著者紹介 文筆業。料理人、生産者、醸造家など、食と酒にまつわる「ひと」と「時代」をテーマにした取材、エッセイを執筆。著書に「昭和の店に惹かれる理由」「シェフを「つづける」ということ」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812411334



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内容細目

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