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1 0015202823図書一般498.5/ｷﾔ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

科学が暴く「食べてはいけない」の噓

人名 アーロン・キャロル／著
人名ヨミ アーロン キャロル
出版者・発行者 白揚社
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 科学が暴く「食べてはいけない」の噓
サブタイトル エビデンスで示す食の新常識
タイトルヨミ カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ
サブタイトルヨミ エビデンス デ シメス ショク ノ シンジョウシキ
人名 アーロン・キャロル／著 　 寺町 朋子／訳
人名ヨミ アーロン キャロル　テラマチ トモコ
出版者・発行者 白揚社
出版者・発行者等ヨミ ハクヨウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 317p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-8269-0217-5
ISBN 4-8269-0217-5
注記 原タイトル:The bad food bible
注記 文献:p295〜315
分類記号 498.5
件名 食品 ／ 栄養 ／ 食生活
内容紹介 「肉や脂肪を食べると太る」「うま味調味料や人工甘味料はキケン」…あなたを不安にさせる食の情報は、たいてい科学的に間違っている! 無用なガマンや罪悪感から開放され、健康にもなれる科学にもとづく食べ方を伝授。
著者紹介 インディアナ大学医学部小児科教授。CNNやウォールストリート・ジャーナル、ニューヨーク・タイムズ等に執筆するほか、YouTube番組にも出演している。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812385502



目次


内容細目

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