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書誌情報サマリ

タイトル

THE PASTRY COLLECTION　PART2　　アジア編　

人名 林 周作／著
人名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2019.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル THE PASTRY COLLECTION　PART2　　アジア編　
サブタイトル 日本人が知らない世界の郷土菓子をめぐる旅／郷土菓子研究社
タイトルヨミ ザ ペイストリー コレクション　アジアヘン　
サブタイトルヨミ ニホンジン ガ シラナイ セカイ ノ キョウド ガシ オ メグル タビ／キョウド ガシ ケンキュウシャ
人名 林 周作／著
人名ヨミ ハヤシ シュウサク
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2019.10
ページ数または枚数・巻数 246p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-04-734315-3
ISBN 4-04-734315-3
分類記号 383.8
分類記号 383.82
件名 菓子
内容紹介 世界各国各地には、未だその地に眠っているお菓子があるだろう。中央アジア、インド、東南アジア、中国、韓国などの郷土菓子をめぐるアジア11カ国の旅を、豊富なカラー写真とともに綴る。各国レシピ付き。
著者紹介 1988年京都生まれ。エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。菓子職人。Binowa Cafeをオープン、世界の郷土菓子を提供する。著書に「世界の郷土菓子」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812352696



目次


内容細目

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